Смачні та корисні рецепти дитячого харчування

Хочете приготувати для своєї дитини щось не лише смачне, а й дійсно корисне? Вдалий рецепт — ніжна рисова запіканка з овочами та курячим філе. Вона підходить навіть для вибагливих малюків, легко готується й тішить ніжним смаком, а ще — добре зберігає корисні властивості продуктів. Впізнаєте своїх улюбленців у списку інгредієнтів? Тоді вперед на кухню!

Інгредієнти для запіканки

• Ris – 100 г
• Куряче філе — 150 г
• Морква — 1 шт.
• Цукіні (або кабачок) — 1 маленький
• Яйце — 1 шт.
• Молоко – 70 мл
• Твердий нежирний сир — 30 г
• Трохи рослинної або вершкової олії для змащування форми
• Щіпка солі (за бажанням, якщо вже вводили у раціон дитини)

Підготовка інгредієнтів

• Рис промити та відварити до готовності.
• Куряче філе опустити у киплячу воду та варити до м’якості, дістати і дати трішки охолонути.
• Моркву й цукіні помити, почистити й натерти на дрібній тертці.
• Сир натерти на дрібній тертці.

Приготування страви

1. Відварене філе нарізати дуже дрібними кубиками або подрібнити блендером, щоб маса була м’якою й зручною для маленьких дітей.
2. У глибокій мисці з’єднати рис, моркву, цукіні, куряче філе та сир. Обережно перемішати.
3. В окремій ємності збити яйце з молоком, додати щіпку солі (за потреби і віковими рекомендаціями раціону дитини).
4. Змішати яєчно-молочну суміш із овочами, рисом і м’ясом. Отриману масу добре перемішати.
5. Форму для запікання змастити олією. Викласти всю масу у форму, розрівняти ложкою.
6. Випікати у розігрітій до 180°C духовці близько 25–30 хвилин до золотавої скоринки. Можна накрити фольгою, щоб страва була більш ніжною.
7. Дати запіканці охолонути 10 хвилин, розрізати на порції й акуратно подавати маленьким гурманам.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Основою цього рецепта є рис — легкозасвоюваний продукт, який містить вітаміни групи B, кальцій і магній. Куряче філе багате на повноцінний білок, необхідний для росту і відновлення клітин, а також залізо для підтримки рівня гемоглобіну.

Морква — джерело бета-каротину (провітаміну А), який сприяє доброму зору та міцному імунітету. Цукіні містить калій, який впливає на здоров’я серця, і багато клітковини, що корисно для кишківника.

Яйця та молоко — це додаткові білки, а також джерело вітаміну D, кальцію та інших корисних мінералів для кісток. Сир додає ще більше кальцію й білка, а також забезпечує ніжний смак.

Рецепт не містить гострих спецій і великої кількості солі, тому підходить для дитячого харчування. Проте тим, у кого є алергія на молочні продукти чи яйця, варто бути уважними та використовувати гіпоалергенні аналоги.

Запіканка з рису, овочів та курячого філе — чудове рішення для ситного та здорового обіду чи вечері. Вона поєднує в собі максимум користі, простоту приготування та м’який смак. Сміливо додавайте до свого меню, експериментуйте із сезонними овочами й діліться своїми враженнями у коментарях! Чекаємо на ваші улюблені кулінарні ідеї та побажання.