Рецепти смачних міні панкейків для сніданку

Якщо ви шукаєте ідеальний варіант швидкого та смачного сніданку для всієї родини, міні панкейки — саме те, що треба! Вони виходять ніжними, пухкими та апетитними. Особливо такі мініоладки сподобаються дітям, адже їх так весело вмочати в мед, йогурт чи улюблений соус. І найкраще те, що на їх приготування потрібно лише 15–20 хвилин!

Інгредієнти для приготування

• 1 склянка борошна (пшеничне, просіяне — 150 г)
• 1 яйце
• 200 мл молока
• 1,5 ст. ложки цукру
• 1 ч. ложка розпушувача
• щіпка солі
• 1 ч. ложка ванільного цукру (за бажанням)
• 2 ст. ложки рослинної олії (і ще трохи для смаження)

Підготовка інгредієнтів

Перед початком радимо кімнатної температури дістати яйце і молоко — з ними панкейки будуть особливо ніжні. Борошно обов’язково просійте, воно так стане більш повітряним.

Приготування тіста

1. Змішування сухих інгредієнтів. У великій мисці з’єднайте просіяне борошно, цукор, розпушувач, сіль та, за бажанням, ванільний цукор.
2. Об’єднання рідких інгредієнтів. В окремій посудині розбийте яйце, влийте молоко та рослинну олію, акуратно збийте виделкою або вінчиком до отримання однорідної рідини.
3. Поступове поєднання. Влийте рідку суміш у суху та акуратно змішайте — не перемішуйте довго, досить, щоб тісто стало однорідним. Невеликі грудочки — це нормально, вони зникнуть під час смаження.

Смаження міні панкейків

1. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії або використовуйте антипригарну — тоді можна смажити без масла.
2. Виливайте тісто ложкою, формуючи маленькі круглі панкейки (приблизно діаметром 4–5 см).
3. Обсмажте з одного боку до появи пухирців і золотистої скоринки, потім обережно переверніть та підрум’яньте іншу сторону.
4. Готові панкейки перекладайте на тарілку. Повторюйте, поки не закінчиться тісто.

Подача та ідеї для доповнень

Міні панкейки особливо смачні ще теплими. До них ідеально підходять фрукти, ягоди, мед, йогурт, згущене молоко або шоколадний соус. Можна навіть створити цілу панкейк-паті для дітей: подати різні топінги окремо, щоб вони самі складали свої міні-десерти!

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Основні інгредієнти цього сніданкового рецепта — молоко, яйця, борошно. Молоко містить кальцій, вітаміни D і B2, що підтримують здоров’я зубів, кісток і нервової системи. Яйця — джерело білка, заліза, вітамінів A, B12 і корисних жирів, що позитивно впливають на імунітет і роботу мозку. Борошно постачає організму енергію завдяки вуглеводам, а також містить вітаміни групи B. Рослинна олія забезпечує організм корисними жирами, які допомагають засвоювати вітаміни.

З обережністю слід вживати ці панкейки людям із непереносимістю лактози або алергією на яйця чи глютен.

Міні панкейки — це ідеальний вибір для швидкого, поживного й смачного сніданку. Вони легко готуються, чудово підходять для дітей і дорослих, а ще дозволяють експериментувати з різними начинками та соусами. Обов’язково приготуйте їх удома — діліться враженнями в коментарях і не соромтеся додавати власні оригінальні топінги!