Рецепт смачного медовика для дітей

Медовик — це ароматний, ніжний і популярний домашній торт, який завжди асоціюється з теплом сімейної вечері. Завдяки простоті інгредієнтів та м’якому медовому смаку цей десерт полюбляють як дорослі, так і діти. Пропонуємо покроковий рецепт медовика для дитячого столу — зручний, зрозумілий і гарантовано смачний. Беріть на озброєння, адже домашній медовик — це завжди чудова ідея!

Інгредієнти

• Яйця — 3 шт.
• Цукор — 150 г
• Вершкове масло — 100 г (плюс трохи для змащування)
• Мед – 80 г
• Сода харчова — 5 г
• Борошно — 450 г
• Вершки (жирні) — 240 мл
• Ванільний екстракт — 1 ч. л.
• Цукрова пудра — 190 г
• Силетана – 515 г.

Підготовка тіста

1. У невеликій каструлі на водяній бані змішайте яйця, цукор, мед та вершкове масло. Постійно помішуйте масу, поки масло повністю не розчиниться й інгредієнти не об’єднаються.
2. Додайте соду й ретельно перемішайте — маса може стати більш пухкою і змінити колір.
3. Поступово всипайте борошно, постійно перемішуючи ложкою або лопаткою. Коли суміш стане густою, викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню і вимісіть до однорідності та еластичності.

Формування та випікання коржів

1. Розділіть тісто на 8 однакових частин, сформуйте з них кульки.
2. Поки працюєте з однією частиною тіста — інші накрийте, щоб не підсихали.
3. Розкачайте кожен шматочок у тонкий пласт.
4. За допомогою виделки зробіть кілька наколів по поверхні тіста (так коржі не здуються під час випікання).
5. Випікайте в розігрітій до 175°C духовці по 7-8 хвилин, поки коржі не набудуть золотистого кольору.
6. Обрізки тіста та залишки коржів теж випечіть — вони знадобляться для прикрашання.

Приготування крему

1. Змішайте в мисці сметану, жирні вершки, цукрову пудру та ванільний екстракт.
2. Збийте до легкості та пишної текстури. Крем має бути густим і ніжним.

Збирання та оформлення торта

1. На перший корж викладіть 3–4 столові ложки крему та рівномірно розподіліть.
2. Накрийте другим коржем, знову змастіть кремом.
3. Повторюйте, поки не використаєте всі коржі та крем (трохи залиште для боків і верху).
4. Залишками крему накрасьте верх і боки.
5. Остиглі обрізки подрібніть у крихту та посипте ними торт з усіх боків.
6. Готовий медовик залиште в холодильнику на ніч, щоб коржі добре просочилися.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Основні інгредієнти медовика — яйця, мед, вершкове масло, сметана і борошно. Яйця багаті на білки та вітаміни групи B, які підтримують розвиток нервової системи та імунітету. Мед містить антиоксиданти, природні цукри і мікроелементи, що сприяють енергії й зміцненню організму. Вершкове масло додає не тільки смак, а й вітаміни A, E та корисні жирні кислоти, які важливі для росту і здоров’я шкіри. Сметана і вершки містять кальцій, необхідний для міцних кісток і зубів, а також роблять крем ніжним і легким.
Однак, варто пам’ятати, що торт містить цукор та насичені жири, тому споживати його слід у помірній кількості, особливо якщо існують алергії на продукти або особливості дієти.

Домашній медовик — це ідеальний десерт для дитячого столу: він натуральний, добре просочується, має приємний аромат і ніжний смак. Готувати його разом із дітьми — справжнє задоволення та чудовий спосіб провести час у сімейному колі.

Обов’язково спробуйте приготувати цей торт, поділіться своїми враженнями і фотографіями результату у коментарях — будемо раді вашим відгукам!