Прості та корисні рецепти

Смачний, легкий суп — ідеальний варіант першої страви для малюків. Завдяки ніжній текстурі, різноманіттю інгредієнтів та легкості засвоєння супи чудово підходять для знайомства дітей із дорослішою їжею. Окрім корисних властивостей, приготування таких страв не забере багато часу і стане приємною кулінарною пригодою для всієї родини.

Інгредієнти для овочевого супу-пюре

• Кабачок — 1/2 невеликого
• Картопля — 1 середня
• Морква — 1 маленька
• Цвітна капуста — кілька суцвіть
• Вода – 400 мл
• Олія рослинна (краще оливкова чи кукурудзяна) — 1 ч. л.

Підготовка овочів

Усі овочі ретельно промити та очистити від шкірки. Кабачок нарізати кубиками, картоплю й моркву — невеликими шматочками, цвітну капусту розібрати на дрібні суцвіття. Якщо використовується сезонна зелень, її можна додати наприкінці приготування для аромату.

Варіння страви

1. У невелику каструлю влийте 400 мл чистої води та доведіть її до кипіння.
2. Додайте нарізані овочі. Зменшіть вогонь до помірного і варіть до м’якості, приблизно 15–20 хвилин.
3. Перевірте готовність овочів: вони легко протикаються ножем чи виделкою.

Створення ніжної текстури супу

1. Злийте частину бульйону (залиште трохи, щоб був рідким) та за допомогою блендера або товкача перебийте овочі на пюре.
2. Додайте чайну ложку олії для більшої користі і ніжного смаку. Якщо потрібно, розведіть суп-пюре залишеним бульйоном до потрібної консистенції.

Подача страви

Перед подачею переконайтеся, що суп не надто гарячий. Додатково можна подати з дрібно нарізаними кропом чи петрушкою для додаткового аромату. Суп ідеально підходить і для самостійного прийому їжі ложечкою — тренування маленьких рученят!

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Основними компонентами супу є кабачок, картопля, морква, цвітна капуста та олія:

• Кабачок містить багато води, харчових волокон, вітаміну С та корисних мікроелементів, підтримує здоров’я кишківника та сприяє зміцненню імунітету.
• Картопля є джерелом вітамінів групи В, калію та енергії, що особливо важливо для активного росту дитини.
• Морква багата на бета-каротин (вітамін А), корисний для зору, шкіри і підтримки гарного апетиту.
• Цвітна капуста додає страві м’якість і цінні мінерали — кальцій, магній, селен, що позитивно впливають на розвиток кісток.
• Олія забезпечує надходження корисних жирних кислот, необхідних для розвитку мозку та нервової системи.

Страва є гіпоалергенною, але у поодиноких випадках деякі овочі чи олія можуть викликати індивідуальну реакцію. Тому варто обережно вводити нові продукти й спостерігати за реакцією вашої дитини.

Вік

Овочевий суп-пюре — це не лише смачна, а й корисна страва для малюків. Його можна приготувати швидко, а варіації інгредієнтів дозволяють експериментувати з новими смаками. Такий суп гарно засвоюється, надає енергії та вітамінів і чудово підходить для домашнього меню маленьких гурманів. Спробуйте приготувати страву — поділіться своїми враженнями у коментарях або розкажіть, які овочі любить саме ваша дитина!