Прості рецепти хліба для дому та дітей

Якщо ви шукаєте ідеальний домашній рецепт ніжного, повітряного хліба, який сподобається і малечі, і дорослим, цей варіант саме для вас! Такий хліб завжди виходить смачним, а головне — приготувати його зовсім не складно навіть початківцям. Прості кроки, доступні інгредієнти і приємний результат — ось чому цей рецепт ідеально підходить для сімейних сніданків та дитячих перекусів.

Необхідні інгредієнти

• Борошно — 400 г
• Цукор — 30 г
• Сіль — 3 г
• Сухі дріжджі — 4 г
• Тепле молоко — 150 мл
• Додаткове молоко — 50 мл
• Вершкове масло — 20 г
• Яєчний жовток та трохи молока — для змащування

Підготовка інгредієнтів

Спочатку підготуйте всі складники за рецептом. Борошно просіяти через сито — це допоможе зробити хліб більш легким та повітряним. Тепле молоко використовувати для замішування тіста, щоб активізувати дріжджі.

Крок 1. Замішування тіста

У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль та сухі дріжджі. Додайте тепле молоко (150 мл) та 50 мл молока кімнатної температури. Замішуйте тісто спочатку ложкою, а далі — руками, доки маса не стане еластичною і перестане липнути до пальців. Додайте розм’якшене вершкове масло і ще раз добре вимішайте.

Крок 2. Перший підйом тіста

Перекладіть тісто у змащену ємність, накрийте рушником або плівкою і залиште у теплому місці на 1 годину. За цей час тісто має збільшитися вдвічі.

Крок 3. Формування хлібинок

Коли тісто підійде, розділіть його на 6 частин по 35 г і ще 6 частин по 55 г. Сформуйте невеликі кульки, викладіть на деко на певній відстані одна від одної. Накрийте та залиште на 15 хвилин для ще одного підйому.

Крок 4. Випікання

Перед випіканням змастіть хлібинки сумішшю яєчного жовтка та молока — це додасть готовому хлібу апетитної скоринки. Випікайте у розігрітій до 180°C (356°F) духовці 15–20 хвилин, до золотистої скоринки. Залиште готовий хліб трохи охолонути перед подачею.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

У цьому рецепті переважають натуральні прості інгредієнти — борошно, молоко, масло. Борошно містить вуглеводи, що дають енергію, а також деякі вітаміни групи B. Молоко є цінним джерелом кальцію, вітамінів D і B12 — ці елементи підтримують кістки, імунітет і роботу нервової системи. Вершкове масло в помірних кількостях додає аромату і містить жиророзчинні вітаміни (A, D, E), важливі для здоров’я шкіри та зору.

У складі немає складних чи шкідливих добавок, але людям з алергією на молоко чи непереносимістю глютену варто бути обережними. Дітям та дорослим такий хліб можна сміливо давати як частину збалансованого раціону, головне — дотримуватися помірності.

Вісновок

Цей простий рецепт домашнього хліба ідеально підходить для родинних посиденьок та дитячих перекусів — хліб виходить м’яким, ароматним і дуже смачним навіть без додаткових добавок. Спробуйте приготувати його разом із дітьми — це чудова нагода провести час разом та навчити їх чомусь новому. Діліться своїми враженнями у коментарях і не забудьте додати улюблені спеції або начинку за бажанням!