Легкий рецепт курячого філе в духовці для дітей

Куряче філе, запечене в духовці, — чудовий вибір для сімейної вечері і особливо для харчування дітей. М’яке, апетитне та соковите філе з ніжним сирним соусом, томатами та ароматом італійських трав сподобається навіть вибагливим малюкам. Простий набір інгредієнтів і легкість приготування зроблять цю страву постійним гостем на вашому столі. Давайте розглянемо покроково, як швидко приготувати корисну і смачну вечерю для всієї родини!

Інгредієнти

• Куряче філе (грудки) — 2 шт.
• Яйця — 2 шт.
• Твердий сир — 70 г
• Сметана — 7 столових ложок
• Лимонний перець — 0,5 чайної ложки
• Сухі італійські трави — 0,5 чайної ложки
• Сіль — 0,5 чайної ложки
• Чорний перець — дрібка
• Часник сухий мелений — 0,5 чайної ложки, або 1 зубчик свіжого
• Помідори — 1–2 шт.
• Рослинна олія — для змащування форми

Підготовка курячого філе

1. Грудки промийте й обсушіть паперовим рушником.
2. Наріжте м’ясо маленькими кубиками — так філе рівномірно пропечеться й залишиться соковитим.
3. Посоліть курку, додайте дрібку чорного перцю й ретельно перемішайте.
4. Змастіть жаростійку форму для запікання рослинною олією.
5. Викладіть куряче філе у форму, розрівняйте ложкою по всій поверхні.

Приготування соусу

1. У глибокій мисці змішайте яйця, сметану, сіль, лимонний перець, італійські трави, мелений часник (або подрібнений зубчик).
2. Натріть сир на тертці середнього розміру. Близько 2/3 сиру додайте у соус, залишок — для посипання зверху.
3. Добре перемішайте всі компоненти до однорідності.

Формування і випікання страви

1. Вилийте сирно-яєчний соус на філе, розподіліть лопаткою чи ложкою по всій поверхні.
2. Помідори наріжте тонкими кружечками. Викладіть їх поверх соусу.
3. Посипте страву залишком натертого сиру.
4. Накрийте форму фольгою.
5. Поставте у розігріту до 200°C духовку та запікайте 25 хвилин. Зніміть фольгу й потримайте ще 5 хвилин для рум’яної скоринки (за бажанням).

Подачі

Готову страву можна подавати відразу, поки вона гаряча. Куряче філе виходить ніжним і ароматним, а сирна скоринка додає йому апетитного вигляду.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Основний інгредієнт — куряче філе — містить повноцінний білок, який необхідний для росту та відновлення м’язів, а також підтримки імунної системи. Яйця багаті вітамінами групи B, зокрема B12, і містять лецитин, який корисний для мозку. Сир є джерелом кальцію, що важливо для кісток і зубів, а також білка і фосфору. Сметана постачає організм вітамінами A, E і D, а також корисними жирами для енергії.

Помідори багаті вітаміном C та антиоксидантом лікопіном, який підтримує здоров’я серця й шкіри. Трави й перець додають не лише аромат, а й корисні речовини.

При використанні якісних, свіжих продуктів ризики мінімальні, однак обирайте філе без антибіотиків та яєць — без алергенів, якщо у дитини є індивідуальні реакції. Основні протипоказання: алергія на білок, непереносимість лактози чи реакція на окремі спеції. У такому разі склад легко скоригувати, замінивши сир, сметану або спеції на безпечні аналоги.

Цей рецепт — чудова ідея для сімейної вечері, яка не лише смачна, а й корисна. Страва готується швидко, виглядає апетитно й підходить навіть для дитячого раціону. Спробуйте приготувати та поділіться своїми враженнями в коментарях! Смачного!