Корисні рецепти для дітей

Іноді складно переконати малюків спробувати нову їжу, адже вони схильні обирати лише улюблені страви. Однак існують прості способи зробити меню дитини більш різноманітним та водночас здоровим. У цій статті розглянемо смачний і корисний рецепт, а також поділимося порадами, як органічно залучити нові інгредієнти до дитячого раціону.

Список інгредієнтів

• 1 середня морква
• 1 невеликий кабачок
• 100 г броколі
• 2 ст. л. кукурудзяної або пшеничної крупи
• 1 яйце
• 2 ст. л. м’якого сиру (творогу або рікоти)
• 1 ст. л. оливкової олії
• Трохи солі (за бажанням)
• Кріп або петрушка для подачі

Покрокова інструкція

1. Підготовка овочів

Моркву та кабачок добре промити і очистити. Натерти моркву та кабачок на великій тертці. Броколі промити, розібрати на дрібні суцвіття та подрібнити ножем.

2. З’єднання основних інгредієнтів

У великій мисці змішати всі овочі, додати кукурудзяну чи пшеничну крупу, розбити яйце, додати сир і ретельно перемішати. За бажанням підсолити.

3. Формування та термічна обробка

З отриманої маси сформувати невеликі овочеві котлетки або оладки. Розігріти оливкову олію на сковороді з антипригарним покриттям і викласти оладки. Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки (по 2–3 хвилини з кожного боку), а потім накрити кришкою й залишити на слабкому вогні ще 3–4 хвилини до готовності.

4. Подача страви

Подавайте тепленькі овочеві оладки з улюбленим малюковим соусом або йогуртом. Прикрасьте страву зеленню, щоб зробити вигляд більш привабливим для дитини.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Морква містить багато бета-каротину — це природний антиоксидант, який допомагає зміцнювати імунну систему та підтримує здоров’я очей. Кабачок і броколі багаті на вітаміни групи В, клітковину, що сприяє гарній роботі травлення та нормалізації обміну речовин. Яйце є цінним джерелом білка і холіну, необхідного для розвитку мозку. Сир містить кальцій та фосфор, які важливі для росту кісток і зубів. Оливкова олія забезпечує надходження корисних жирів, необхідних для розвитку клітин. Якщо у дитини є алергія на білок курячого яйця чи молочні продукти, краще замінити їх відповідними альтернативами.

Вісновок

Овочеві оладки — це чудовий спосіб познайомити дитину з новими смаками та фактурами, зберігаючи раціон корисним і збалансованим. Готувати цю страву можна разом з дитиною, що підвищує її цікавість до їжі. Спробуйте змінювати овочі за сезоном або додавати улюблені соуси — так малюк із задоволенням досліджуватиме різні поєднання! Не забудьте поділитися своїми враженнями у коментарях та зберегти рецепт у закладки!