Сендвіч з вершковим сиром та овочами — простий рецепт для сніданку та ланчбоксу

Сендвіч з вершковим сиром та овочами — це ідеальний вибір для сніданку, перекусу чи ланчбоксу. Його легко приготувати, а яскраве поєднання свіжих овочів із ніжним вершковим сиром не залишить байдужим і дорослих, і дітей. Пропоную відтворити цей простий рецепт вдома — смакуйте разом із родиною або захопіть із собою на роботу чи навчання!

Інгредієнти

• Вершковий сир (домашній або магазинний) — 1 склянка
• Морква — 1 невелика, дрібно нарізана
• Перець болгарський (зелений, червоний, жовтий) — по 1/4 кожного, дрібно нарізаних
• Огірок (зі шкіркою) — 1/2, дрібно нарізаний
• Зелена цибуля — 2 стебла, дрібно нарізаних
• Часник — 1 зубчик, дуже дрібно порізаний
• Зелений чилі (необов’язково) — 1, очищений від насіння та нарізаний
• Кінза (коріандр свіжий) — 1 ст. ложка дрібно нарізаної
• Італійські трави — 2 ч. ложки
• Чорний мелений перець — 1 ч. ложка
• Сіль — 1 ч. ложка (або на смак)
• Хліб (пшеничний чи цільнозерновий) — 6-8 шматочків

Як приготувати вершковий сир вдома

1. Візьміть 2 літри повножирного молока та доведіть до кипіння.
2. Додайте сік двох середніх лимонів і акуратно перемішуйте — молоко швидко створожиться.
3. Як тільки сироватка стане прозорою, процідіть масу через марлю, обдайте свіжою водою, щоб вимити залишки лимонного соку, та добре відтисніть.
4. Залиште стекти на 15–20 хвилин, потім трішки збийте масу ложкою — домашній вершковий сир готовий!

Підготовка овочів та начинки

1. Наріжте всі овочі дуже дрібно — чим менші шматочки, тим ніжнішою буде текстура сендвіча.
2. У велику миску викладіть вершковий сир та розм’якшіть його ложкою.
3. Додайте моркву, перець трьох кольорів, огірок, зелену цибулю, часник, чилі та кінзу.
4. Посипте італійськими травами, сіллю та чорним перцем. Перемішайте — начинка повинна бути соковитою та густою.

Формування сендвічів

1. Підготуйте хліб: за бажанням обріжте шкірку.
2. На один шматочок хліба рівномірно намажте щедрий шар овочево-сирної начинки.
3. Накрийте другим шматочком хліба та злегка притисніть.
4. За бажанням розріжте сендвічі по діагоналі на трикутники чи квадрати.

Поради з подачі та зберігання

• Сендвічі ідеально смакують одразу після приготування.
• Начинку можна зберігати у холодильнику до 2 діб у закритому контейнері.
• Готові сендвічі чудово підходять для ланчбоксів дітям, для пікніка або легкого перекусу на роботі.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

У цьому рецепті використовується багато свіжих овочів: морква містить бета-каротин, що підтримує здоров’я зору і шкіри. Болгарський перець і зелень — джерело вітамінів C, A, та E, зміцнюють імунітет та мають антиоксидантні властивості. Огірок забезпечує організм вологою, покращує стан шкіри. Вершковий сир містить кальцій, білок і вітаміни групи B, що підтримують роботу м’язів та кісток. Зелена цибуля та часник — природні імуномодулятори, підсилюють смак і мають протизапальні властивості. Проте людям із алергією на молочні продукти або проблемами зі шлунком слід вживати вершковий сир обережно. Гострі спеції та зелений чилі варто оминути при підвищеній чутливості до гострої їжі.

Вісновок

Сендвіч з вершковим сиром та овочами — простий, швидкий і дуже смачний рецепт, який дарує заряд енергії на цілий день. Це чудовий спосіб урізноманітнити сімейний сніданок або зробити корисний перекус для дітей. Спробуйте приготувати ці сендвічі вдома, експериментуйте з улюбленими овочами — діліться враженнями та своїми варіаціями в коментарях!