Рецепти від пожежників для підтримки дітей з опіками

Якщо ви хочете не лише приготувати смачну страву, а й долучитись до доброї справи, зверніть увагу на рецепти, які готують пожежники для підтримки дітей, що постраждали від опіків. Легендарні домашні рецепти, перевірені роками та передані з покоління в покоління, наповнені особливим теплом та турботою. Сьогодні ділимося з вами одним із улюблених рецептів пожежників – смачними гострими курячими слайдерами з зеленим соусом, які не залишать байдужим жодного поціновувача домашньої кухні.

Інгредієнти

• Куряче філе – 700 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Стебло селери – 1 шт.
• Солодкий перець – 1 шт.
• Олія рослинна – 2 ст. л.
• Зелена сальса (можна замінити соусом із зеленого чилі та кінзи) – 150 мл
• Сіль і перець – за смаком
• Булочки для слайдерів – 8 шт.
• Свіжа кінза або петрушка – для подачі
• Лайм – 1 шт. (за бажанням)
• Твердий сир – 80 г (для вершковості)

Підготовка інгредієнтів

1. Куряче філе добре вимити та обсушити паперовим рушником. Нарізати невеликими шматками для зручності приготування.
2. Цибулю нарізати дрібними кубиками. Часник подрібнити. Селеру та солодкий перець нарізати невеличкими шматочками.
3. Сир натерти на тертці, зелень дрібно порубати, лайм нарізати дольками.

Приготування начинки для слайдерів

1. У глибокій сковороді розігріти рослинну олію. Додати нарізану цибулю, селеру та перець. Обсмажити до м’якості овочів.
2. Додати курку, збільшити вогонь і обсмажувати до легкої золотавої скоринки, час від часу помішуючи. Не пересушуйте м’ясо – воно має залишитись соковитим.
3. Додаємо подрібнений часник і зелений соус (сальсу). Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою й тушкуємо ще 10-12 хвилин. Наприкінці посолити і поперчити за смаком.
4. Коли курка готова, зніміть з вогню, додайте натертий сир і зелень. Перемішайте до розчинення сиру.

Формування та подача слайдерів

1. Половинки булочок злегка підсмажте на сухій сковороді або у тостері.
2. На нижню частину викладайте гарячу начинку, посипте додатковою зеленню та за бажанням окропіть соком лайма.
3. Накрийте зверху другою половинкою булочки і подавайте одразу, доки страва свіжа та ароматна.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Куряче м’ясо містить багато білка, що важливо для підтримки м’язів, а також вітаміни групи B, фосфор і магній. Овочі у складі (перець, селеру) входять до когорти потужних природних антиоксидантів, допомагають імунітету, містять вітаміни A, С, K. Зелена сальса та зелень додадуть у ваш раціон ще більше вітамінів та підкреслять смак страви. Сир – джерело кальцію, але людям із непереносимістю молочних продуктів, варто використовувати альтернативи. Завдяки балансу білків, складних вуглеводів та корисних жирів, слайдери чудово підійдуть для енергійного дня.

Слайдери з куркою та зеленою сальсою — це чудове поєднання ситності, користі та яскравого смаку. Легені у приготуванні та зручні для подачі, вони прикрасять ваш стіл і стануть приємною сімейною традицією. Приготуйте цю страву, підтримайте гарну справу й поділіться своїми враженнями у коментарях!