Простий рецепт для дітей

Шукаєте простий, смачний і незвичайний десерт, який можна приготувати без духовки разом із дітьми? Сьогодні пропонуємо перевірений рецепт, у якому все настільки легко й захопливо, що навіть малеча може долучитися до кулінарного процесу! Окрім цього, десерт чудово прикрасить будь-яке свято або стане яскравим завершенням сімейної вечері.

Інгредієнти

• Савоярді (sponge fingers) — 300 г
• Апельсиновий сік — 250 мл
• Яйця — 2 шт.
• Цукор — 170 г + 100 г
• Лимонний сік — 40 мл
• Крохмаль — 60 г
• Молоко – 600 мл
• Темний шоколад — 80 г
• Лимон — 1 шт.
• Вода — 600 мл
• Мʼята (за бажанням) — 10 г

Етап 1. Підготовка основи з савоярді

Візьміть форму-кільце діаметром 26 см і застеліть її харчовою плівкою або пергаментом. Савоярді занурюйте по черзі в апельсиновий сік і викладайте на дно форми, щільно притискаючи одне до одного. Другий ряд викладайте аналогічно, формуючи щільну основу для десерту.

Етап 2. Приготування лимонного крему

У невеликій каструлі змішайте яйця, 170 г цукру, лимонний сік і крохмаль. Додайте молоко та ретельно перемішайте вінчиком. Поставте суміш на середній вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння. Як тільки крем стане густим, зніміть з вогню й дайте трохи охолонути.

Етап 3. Збірка десерту

Половину лимонного крему рівномірно розподіліть поверх основи з савоярді. Далі викладіть ще один шар печива, змоченого в апельсиновому соку, і покрийте залишками крему.

Етап 4. Шоколадний шар

Поставте шоколад на водяну баню і розтопіть його, періодично помішуючи. Додайте 100 г цукру, 600 мл води та перемішуйте до однорідності. Потім обережно влийте шоколадну глазур на верхній шар десерту та рівномірно розподіліть лопаткою.

Етап 5. Охолодження

Поставте десерт у холодильник мінімум на 6 годин — так він остаточно застигне і всі смаки як слід поєднаються. Перед подачею прикрасьте лимонними скибочками та листочками м’яти.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Основу десерту складає савоярді та апельсиновий сік, які містять вітаміни групи B і C, а також клітковину. Лимонний сік багатий на вітамін C, що сприяє зміцненню імунітету та підвищенню тонусу. Молоко містить кальцій і білки, корисні для кісток і росту дітей. Темний шоколад додає магній і антиоксиданти, які поліпшують настрій та стимулюють роботу мозку. М’ята освіжає і покращує травлення. Водночас варто пам’ятати: десерт містить цукор і яйця, що може бути фактором ризику для осіб з алергією або при діабеті — в такому разі краще проконсультуватися з лікарем перед споживанням.

Вісновок

Цей десерт — ідеальний варіант для сімейного часу: його легко готувати, він яскравий, ніжний і чудово освіжає. Сподобався рецепт? Не вагайтесь — спробуйте приготувати разом із дітьми та поділіться своїми враженнями у коментарях! Гарного апетиту!