Осінні рецепти для всієї родини

Осінь — чудова пора для використання яскравих сезонних продуктів, які не лише смачні, а й надзвичайно корисні. Особливо це актуально для дітей, яких часто важко заохотити їсти здорову їжу. Сьогодні поділюся теплим осіннім рецептом запіканки з гарбузом, яблуками і горіхами. Він стане справжньою знахідкою для сімейних вечорів, а ще легко залучити дітей до приготування — разом процес стане веселішим і смачнішим!

Інгредієнти для запіканки

• Гарбуз – 500 г
• Яблука кисло-солодкі — 2 шт.
• Морква — 1 велика
• Яйця — 2 шт.
• Молоко – 150 мл
• Вівсяні пластівці — 100 г
• Грецькі горіхи (можна замінити на інші) — жменя
• Мед або інший натуральний підсолоджувач — 2 ст. л.
• Кориця, ваніль — за смаком
• Оливкова олія — для змащування форми

Підготовка продуктів

Очистіть гарбуз і яблука від шкірки й насіння, наріжте їх невеликими кубиками. Моркву натріть на дрібній тертці. Якщо долучаєте дітей, дайте їм порізати м’який гарбуз пластиковим ножем або допомогти перемішати інгредієнти в мисці.

Змішування інгредієнтів

У великій мисці з’єднайте гарбуз, яблука, моркву, додайте вівсяні пластівці та подрібнені горіхи. В окремій мисці збийте яйця з молоком, додайте мед, корицю і ваніль. Потім змішайте сухі та вологі інгредієнти, добре перемішайте. Діти можуть із задоволенням вимішувати заміс звичайною ложкою чи руками — це простий і цікавий етап для них.

Випікання

1. Змастіть форму для запікання оливковою олією.
2. Викладіть отриману суміш у форму, розрівняйте ложкою.
3. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці протягом 35–40 хвилин, доки верх не стане золотистим.

Подача до столу

Готову запіканку залиште трохи охолонути, наріжте порційними шматочками. Страва стане чудовим сніданком або перекусом у школі, а ще гарно смакує зі склянкою теплого молока чи йогурту.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Гарбуз містить велику кількість бета-каротину, вітамінів групи В, С та мінералів, які позитивно впливають на зір, імунітет і шкіру. Яблука багаті на пектин, залізо й антиоксиданти, допомагають травленню та підтримують серце. Горіхи доповнюють страву білком, корисними жирами та вітаміном Е; вони сприяють розвитку мозку, але у разі алергії їх варто унікати або замінити на насіння. Морква — джерело вітаміну А, який також важливий для імунної системи дитини. Вівсяні пластівці додають клітковини, покращують роботу кишківника й забезпечують довге відчуття ситості. Мед — натуральний підсолоджувач, проте його не рекомендується давати дітям до трьох років.

Вісновок

Сімейна запіканка з гарбузом і яблуками — не лише смачний, а й корисний осінній рецепт, що об’єднує родину за столом та в процесі приготування. Залучайте дітей до створення смачних страв, і здорове харчування стане захоплюючим для всіх! Залишайте коментарі, діліться враженнями та власними осінніми варіаціями цієї запіканки — буде цікаво спробувати ваші ідеї!