Ідеї корисних та смачних рецептів для дитячого ланчбоксу

Маленькі ласуни часто чекають на перерву в школі, аби дістати з рюкзака свій ланчбокс. Хто б відмовився від смачної, кольорової, а головне – корисної їжі? У цій статті ви знайдете простий рецепт ланчбокс-сендвічів із запеченою куркою, овочами та сиром, які точно сподобаються дітям і порадують батьків своїм складом. Готується страва легко та швидко, а всі інгредієнти доступні.

Список інгредієнтів

• 2 шматочки цільнозернового хліба або лаваша
• 100 г курячого філе
• 50 г сиру (твердого або моцарела)
• 1 маленький огірок
• 1 помідор
• Листя салату
• 1 ч. л. йогурту без добавок або легкого майонезу
• Щіпка солі, чорного меленого перцю
• Кілька крапель лимонного соку
• Олія для запікання курки

Підготовка курячого філе

1. Промийте куряче філе та обсушіть паперовими рушниками.
2. Злегка натріть сіллю і перцем, полийте кількома краплями лимонного соку.
3. Змастіть філе невеликою кількістю олії та запечіть у духовці при температурі 180°C 15-20 хвилин, або обсмажте на антипригарній сковорідці до готовності. Дайте охолонути і наріжте тонкими скибочками.

Підготовка овочів та сиру

1. Огірок і помідор ретельно помийте. Наріжте огірок кружечками, а помідор – тонкими півкільцями, аби сендвіч був соковитим, але не мокрим.
2. Сир натріть на тертці або наріжте пластинками – як більше подобається.
3. Листя салату розділіть на окремі листочки, промийте і добре висушіть.

Формування сендвіча

1. На одну скибку хліба або лаваша намастіть йогурт або легкий майонез тонким шаром.
2. Викладіть шар салату, далі – скибочки курки, потім сир, огірок і помідор.
3. За бажанням присипте дрібкою перцю чи додайте улюблені трави.
4. Накрийте другою скибкою хліба (або загорніть лаваш), злегка притисніть. За бажанням – розріжте навпіл, щоб дітям було зручно їсти.

Як зручно упакувати

• Обгорніть сендвіч у харчовий папір або покладіть у багаторазовий судочек.
• Додайте до ланчбоксу горіхи, різані фрукти або ягідний йогурт – це урізноманітнить перекус і зробить його ще кориснішим.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Куряче філе — головне джерело білка, необхідного для росту і розвитку м’язів дитини. Воно містить вітаміни групи B, які допомагають зберігати енергійність і концентрацію уваги. Цільнозерновий хліб постачає організм складними вуглеводами, клітковиною, вітамінами E та групи B, що корисні для травлення і підтримки імунітету. Сир додає кальцій і фосфор для міцних кісток і зубів, а також білок. Помідори — це джерело вітаміну C і антиоксиданту лікопіну, що зміцнює захисні функції організму. Огірок містить багато води, мікроелементів і допомагає уникнути зневоднення. Листя салату містить клітковину, фолієву кислоту, вітаміни K, C, A. Лимонний сік збагачує страву вітаміном C.
Якщо у вашої дитини є алергія на сир чи курятину, цей рецепт легко змінити, обравши альтернативи — наприклад, індичку, відварене яйце або вершковий сир.

Вік

Такий сендвіч — ідеальний вибір для шкільного ланчбоксу: швидкий у приготуванні, ситний, барвистий та корисний. Рецепт легко адаптується під смаки вашої дитини й дає змогу заохотити її до здорового харчування. Експериментуйте з компонентами, діліться своїми ідеями в коментарях і обов’язково приготуйте цей смачний ланчбокс вже найближчим часом!