Прості та смачні рецепти картоплі для сніданку за 15 хвилин

Смачно і швидко — саме так можна охарактеризувати цю страву для сніданку. Якщо у вас у холодильнику завжди знайдеться кілька картоплин та яйця, приготуйте надзвичайно апетитну й хрустку картопляну лепешку, яка точно сподобається і дорослим, і дітям. Пропоную простий та перевірений рецепт, який не забере багато часу, а результат приємно здивує.

Інгредієнти

• Картопля — 4 шт. (450–500 г)
• Сіль — 0,5 ч. ложки
• Рослинна олія
• Зелена цибуля (за смаком)
• Яйця — 2 шт.
• Чорний мелений перець

Підготовка картоплі

Насамперед потрібно почистити картоплю та натерти її на крупній тертці. Після цього ретельно відіжміть сік, який виділився — картопля має стати майже сухою. Саме це зробить лепешку особливо хрусткою.

Смаження основи

Розігрійте рослинну олію на пательні з діаметром 26 см. Викладіть терту картоплю рівномірним шаром на сковороду та посоліть. Обсмажуйте на середньому вогні до появи легкої золотистої скоринки знизу. Тим часом можна підготувати решту інгредієнтів.

Додаємо яйця та спеції

Збийте у мисці яйця з дрібкою солі та меленим чорним перцем, додайте нарізану зелену цибулю. Акуратно вилийте яєчну суміш поверх картоплі, рівномірно розподіливши по всій поверхні.

Доведення до готовності

Накрийте сковороду кришкою та смажте 8–10 хвилин на середньому вогні, щоб картопля добре підрум’янилася, але не згоріла. Після цього обережно переверніть лепешку — можна допомогти собі великою лопаткою чи тарілкою, якщо потрібно. Смажте ще 5–8 хвилин вже без кришки, на слабкому вогні, щоб і картопля, і яйця добре приготувалися, а скоринка залишалася хрусткою.

Інінгс

Готову лепешку наріжте на порції та подавайте до столу гарячою. Вона чудово смакує як самостійна страва, особливо зі свіжими овочами чи улюбленим соусом.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Картопля — джерело складних вуглеводів, калію, вітаміну C та B6. Вона нормалізує водний баланс, зміцнює нервову систему, підтримує шкіру. Яйця містять високоякісний білок, вітаміни D, B12 і холін, корисні для імунітету, мозку й кісток. Зелена цибуля збагачена вітамінами А та С, підвищує захисні сили організму і сприяє травленню. Варто пам’ятати про індивідуальні алергії: наприклад, комусь може не підходити яйце. Щодо картоплі — варто їсти помірно при діабеті чи надмірній вазі.

Вісновок

Приготувати смачний сніданок зовсім не складно, особливо коли під рукою прості та доступні інгредієнти. Цей рецепт — ідеальний для тих, хто цінує свій час, полюбляє хрустку картоплю та ситні страви із простим складом. Якщо ви шукаєте нові ідеї для домашньої кухні — неодмінно спробуйте цю лепешку та діліться враженнями у коментарях!