Користь і простий рецепт для дітей

У зимову пору, коли особливо хочеться потішити рідних чимось корисним і смачним, імбирно-йогуртові ладу стануть справжнім відкриттям для всієї родини. Ці ароматні солодощі чудово смакують до чаю, легко готуються вдома та допомагають зміцнити імунітет. Простий рецепт і натуральні інгредієнти роблять ладу ідеальними для дітей. Давайте разом дізнаємося, як приготувати ці неймовірні ласощі, які неодмінно стануть однією з улюблених страв вашої зими!

Інгредієнти

• 1 склянка житнього або цільнозернового борошна
• 3-4 столові ложки домашнього йогурту (без цукру)
• 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
• 100 г натурального меду або джаггері (тростинного нерафінованого цукру)
• 3 столові ложки топленого масла (або вершкового)
• Жменя подрібнених горіхів (за бажанням: кеш’ю, мигдаль, грецькі)
• 1/2 чайної ложки кардамону
• Щіпка кориці і куркуми

Покрокове приготування

1. Підготовка інгредієнтів

Почніть з того, що підготуйте всі продукти заздалегідь. Імбир натріть на дрібній тертці, горіхи подрібніть ножем або у блендері. Йогурт має бути густим, натуральним, без цукру та інших добавок. Якщо використовуєте джаггері, подрібніть його до стану крихти.

2. Обсмажування борошна

На сухій сковороді на середньому вогні обсмажте борошно до легкого золотистого кольору. Постійно помішуйте, щоб не підгоріло. Потім додайте масло та добре перемішайте до однорідної структури.

3. Додавання спецій та імбиру

Додайте до борошна спеції: кардамон, корицю, куркуму і тертий імбир. Прогрійте кілька хвилин, щоб інгредієнти розкрили свій аромат та користь.

4. З’єднання з медом (або джаггері)

Зніміть сковороду з вогню, трохи остудіть суміш, після чого додайте мед або підготовлений джаггері та йогурт. Перемішайте ложкою чи руками до формування густої маси. За бажанням додайте горіхи.

5. Формування ладу

Теплу масу поділіть на рівні частини, скочуючи з них кульки (розміром з волоський горіх). Викладіть їх на тарілку або пергамент, дайте повністю охолонути й застигнути. Зберігайте в герметичному контейнері не більше тижня.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Цей рецепт поєднує лише корисні продукти. Імбир відомий своїми протизапальними властивостями, допомагає при застудах, покращує травлення та настрій. Йогурт насичує організм кальцієм, вітамінами групи В, корисними бактеріями для імунітету й здоров’я кишківника. Мед і джаггері постачають натуральну глюкозу, мікроелементи та антиоксиданти, полегшуючи кашель і зміцнюючи організм. Горіхи додають білки, корисні жири, магній. Спеції, такі як кардамон, кориця і куркума, сприяють очищенню, мають антисептичні властивості і також допомагають боротися з сезонними захворюваннями.

Проте людям з алергією на мед чи горіхи, а також із підвищеною чутливістю до окремих спецій, варто приготувати адаптовану версію десерту або проконсультуватись із фахівцем.

Вісновок

Імбирно-йогуртові ладу стануть улюбленими ласощами не тільки дітей, а й дорослих — вони прості, поживні та дарують зимове тепло у кожному шматочку. Спробуйте приготувати цю страву вдома, діліться своїми думками у коментарях і надихайте близьких на здорову домашню кухню. Смачного та міцного імунітету у холодний сезон!