Простий рецепт для дітей

Смачна, яскрава та корисна страва — чудовий вибір для сімейного обіду чи швидкого перекусу. Овочеві кесадільї підкорюють не лише своїм ароматом і виглядом, а й простотою приготування. Такий рецепт стане улюбленим і для малечі, і для дорослих, адже овочеве наповнення і сир створюють ідеальне поєднання. Розповімо, як швидко та легко приготувати ці ласощі вдома!

Інгредієнти

• 2-3 пшеничні або кукурудзяні тортильї
• 1 солодкий болгарський перець
• 1 невеликий кабачок
• 1 маленька морква
• 100 г твердого сиру (краще нежирного)
• 1-2 ст. л. оливкової або іншої рослинної олії
• Пучок зелені (петрушка, кріп, за бажанням)
• Щіпка солі (за смаком, можна і без неї для малят)
• Мелений чорний перець чи ароматні трави (на ваш смак)

Підготовка овочів

Для початку необхідно ретельно промити всі овочі. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте тонкою соломкою. Кабачок і моркву натріть на великій тертці (молодий кабачок можна не очищати). Зелень дрібно посічіть ножем. Сир також натріть на тертці.

Підсмажування овочевої начинки

У пательні розігрійте 1 столову ложку олії. Спочатку викладіть моркву, смажте 2-3 хвилини до м’якості. Додайте кабачок та перець, готуйте ще 3-5 хвилин, періодично помішуючи. У кінці додайте зелень, трохи підсоліть й поперчіть. Начинка має стати м’якою, але не надто розвареною.

Формування та обсмажування кесадільї

1. Покладіть тортилью на чисту поверхню.
2. Викладіть половину овочевої начинки, рівномірно розподіліть по всій поверхні, відступаючи 1 см від краю.
3. Посипте тертим сиром.
4. Накрийте іншою тортильєю або просто складіть навпіл, якщо тортилья велика.
5. Акуратно перекладіть на суху пательню (можна змастити кількома краплями олії), обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні — до золотистої скоринки та плавлення сиру.

Подачі

Готову кесаділью розріжте на трикутники та викладіть на тарілку. Можна додати до страви йогуртовий або томатний соус, а для малюків подайте без додаткових спецій. Подавайте, коли кесаділья трохи охолоне, щоб начинка не була занадто гарячою.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Основою рецепта є різноманітні овочі та сир. Болгарський перець багатий вітаміном C, який укріплює імунітет та підтримує здоров’я шкіри. Кабачок містить вітаміни групи B, мікроелементи та клітковину, що сприяє нормальному травленню. Морква — чудове джерело бета-каротину, потрібного для зору й росту. Сир надає кальцій, який важливий для кісток і зубів. Зелені прянощі наповнюють страву антиоксидантами.

Цей набір продуктів ідеально підходить дітям та дорослим для підтримки енергії й доброго самопочуття. Єдине, на що варто звернути увагу — можлива алергія на окремі овочі чи молочні продукти; тому обирайте інгредієнти, які підходять саме вашій родині.

Ця страва стане улюбленою для всієї родини: поєднання овочів і сиру, мінімум зусиль — максимум користі й смаку. Овочеві кесадільї легко адаптуються до індивідуальних вподобань, і це чудовий спосіб заохотити дітей до здорового харчування. Спробуйте приготувати разом зі своїми близькими й поділіться враженнями у коментарях: можливо, у вас є свої секрети або улюблені додаткові інгредієнти? Готуйте із задоволенням і смакуйте на здоров’я!