Рецепти мангового фалуда для дітей

Манговий фалуда — це яскравий, освіжаючий та дуже смачний десерт, що чудово підходить для дітей. Прозора желейка, ніжний вершковий крем та соковитий манго роблять цю страву не лише апетитною, а й красивою на вигляд. Приготування мангового фалуда — це справжня пригода для маленьких кулінарів: процес цікавий, простий і не потребує особливих навичок. Приготуйте разом із дітьми — це не тільки створить гарний настрій, а й допоможе навчити дитину працювати з новими інгредієнтами.

Інгредієнти

• 1 стиглий манго
• 200 мл молока (можна рослинного)
• 2 ст. л. цукру (або меду за смаком)
• 1 ст. л. насіння базиліку (сабза), замість нього можна взяти насіння чіа
• 50 г вермішелі для фалуда (або тонка рисова вермішель)
• 1-2 кульки ванільного морозива
• 2-3 шт. фісташок або мигдалю (за бажанням)
• Трохи фруктового желе (за бажанням)

Крок 1. Підготовка манго

Манго помийте, очистьте від шкірки та кісточки. Половину манго наріжте маленькими кубиками для декору, а з іншої половини зробіть пюре в блендері. До пюре можна додати столову ложку цукру або меду, якщо манго недостатньо солодкий.

Крок 2. Підготовка насіння базиліку

Насіння базиліку залийте холодною водою і залиште на 10–15 хвилин, поки вони не набухнуть та не стануть схожими на маленькі гелеподібні кульки. Потім воду злити через сито.

Крок 3. Варіння вермішелі

У каструлі закип’ятіть воду та відваріть вермішель відповідно до інструкції (зазвичай 2–4 хвилини). Готову вермішель промийте холодною водою і дайте стекти.

Крок 4. Збірка десерту

1. На дно склянки викладіть трохи вершкового або фруктового желе (за бажанням).
2. Додайте порцію набухлого насіння базиліку.
3. Покладіть шар вареної вермішелі.
4. Залийте все манговим пюре, додайте шматочки манго.
5. Акуратно влейте молоко, щоб смакові шари не змішувались повністю.
6. Вершиною десерту стане кулька ванільного морозива.
7. За бажанням посипте дробленими фісташками або мигдалем.

Подавати слід одразу, щоб зберегти освіжаючий смак.

Харчова цінність та користь інгредієнтів

Манго — джерело вітамінів A, C та E, а також фолієвої кислоти, калію і клітковини. Вітамін С зміцнює імунітет, вітамін А підтримує добрий зір, а клітковина покращує травлення.

Молоко (або рослинне молоко) містить кальцій, білки та вітамін D, які важливі для розвитку кісток і зубів у дітей.

Насіння базиліку або чіа багаті на омега-3 жирні кислоти, магній, залізо і антиоксиданти, що допомагають роботі мозку, серця і судин. Проте, дітям із харчовою алергією слід бути обережними та пробувати нові інгредієнти малими порціями.

Вермішель забезпечує організм енергією завдяки складним вуглеводам, а горіхи додають корисні жири та вітамін Е для здорової шкіри і нервової системи. Морозиво додає десерту смаку, тому ним не варто захоплюватись щодня.

Цей десерт легко і весело готувати разом із дітьми — кожен може додати свої улюблені інгредієнти та оформити скляночку власноруч. Манговий фалуда — це не тільки яскравий літній смак, а й джерело корисних речовин. Приготуйте зі своєю сім’єю цю екзотичну солодку страву й поділіться враженнями у коментарях! А можливо, у вас є свої секрети приготування — будемо раді дізнатись!